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鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

发布时间:2019-12-07  阅读量:

   恭贺:鱼你在一起再获新荣耀,荣登“2019年度中国餐饮品牌力百强”。

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  最近,“2017vs2019”成为热门话题,对比“鱼你在一起”的2017年到2019年:

  从新起之秀到三年内连续斩获“2017年度中国快餐百强企业”、“2018年度中国快餐企业70强”、“2019CCFA连锁餐饮创新奖”、“2019中国酸菜鱼十大品牌”以及本次“2019年度中国餐饮品牌力百强”等诸多荣誉;

  从一家门店到全国661个城市一半城市有“鱼你在一起”;

  从酸菜鱼快餐开拓者到酸菜鱼快餐品类领军者与推动者;

  在品牌成立不到三年的时间里,“鱼你在一起”不仅实现了品牌影响力的超速发展,更是在高速发展的同时,通过深练内功,夯实基础,从营运和组织构建赋能出发,以滴水穿石的精神,实现了一个从量变到质变的跃迁。
 

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  01

  荣誉满载

  携“2019年度中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  如今,中国餐饮行业已从粗放型发展模式,逐渐进入到注重精细化管理和重视品牌塑造的时代。整个餐饮市场对餐饮品牌力塑造的重视达到了空前的程度,中国餐饮品牌力时代已经来临!

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  12月4日,由世界中餐业联合会、红餐网联合举办的2019中国餐饮品牌力峰会(第23届红餐大会)在深圳福田举行。其中,作为峰会中的重要环节——首届中国餐饮“红鹰奖”颁奖典礼中,中国餐饮业首份以“品牌力”为主题的“2019年度中国餐饮品牌力100强”名单权威公布,“鱼你在一起”品牌荣列其中。

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  此项榜单是由红餐网联合官方机构、国内知名大数据机构以及餐饮产业上下游专家,从品牌传播指数、品牌影响力指数、品牌美誉度指数、品牌关注指数和企业经营指数五大专业维度出发,调研了全国370多个主要城市、5万多个品牌的30多万家餐厅,最终遴选出的100个领军品牌。

  而“鱼你在一起”品牌能从中脱颖而出,与海底捞、西贝、王品牛排、全聚德、喜茶、真功夫等国内知名中餐、快餐、茶饮、火锅品牌一起荣耀登榜,成为中国餐饮的主力军力量。这不仅是对“鱼你在一起”酸菜鱼品牌创新力和品牌影响力的肯定,更是反映了以“鱼你在一起”酸菜鱼快餐为代表的创新品类的崛起。
 

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  02

  “品牌进化”引来“市场突进”

  以滴水穿石的精神,实现从量到质的品牌进化跃迁

  在这个多变的餐饮时代,不管是百年企业,还是新秀网红品牌,都是既面临着重大的发展机遇,也面临着巨大的挑战,餐饮企业想要达到市场体量和品牌实力的增长,更是要通过品牌进化完成品牌影响力的提升。

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  从2017年到2019年,鱼你在一起不断从商业模式、运营与支持系统、人才打造与赋能体系、管理及营销、组织构建和文化等方面进行优化与深耕,通过全面夯实内功的方式完成了对全国门店营运体系的有效支撑,从而实现了酸菜鱼进入快餐赛道的“品牌进化”。

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归
鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  在商业模式上:鱼你在一起在中国餐饮逐渐走向小而美、小而精的大趋势下,大胆对酸菜鱼这道菜进行了产品和模式上的创新。让大份酸菜鱼成为小份制,并且引入无骨少刺的巴沙鱼,让其更好的实现了快餐化。另外,为了让店面更轻,更容易抢占市场,实现轻资本化运营。鱼你在一起还率先将店面进行优化,并将店面控制在80-120平米。小店面的举措,不仅实现了房租、人工的成本优化,更是能快速抢占一线商圈MALL,和广大主力消费者进行有效衔接,让酸菜鱼进入优质的餐饮赛道。

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

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  在产品方面:鱼你在一起聚焦在酸菜鱼单品上,并相继研发了十余种口味的酸菜鱼,很好的满足了消费者对多元化口味的需求,同时单一产品也更容易实现标准连锁化,降低了因多SKU带来的人工操作和备货成本。另外,在酸菜鱼单品的品类赛道上,由于酸菜鱼自身的产品口味丰富可塑性,也为该品类的长久发展奠定了基础。

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

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  在标准化方面:鱼你在一起酸菜鱼从一开始,就建设了强大的运营和支持系统,并在这一系统下让全国门店严格做到统一化运营。食材统一、装修统一、出品标准统一、培训统一等,从前期筹备、设计、装修、培训,到正式开业的带店、开业营销、食材配送,再到后期的督导、巡店等,都实现了深度统一的营运管理。同时,还建立了全国八大营运中心(分公司)体系,进而实现就近管理,缩短管理半径,为全国各区域门店赋能。

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

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  在人才打造与赋能培训体系方面:鱼你在一起酸菜鱼还开设了东道学院,通过年度不间断、有针对性的对代理商和门店店长进行线下多项技能培训,并相继开设了金牌店长、超级督导等多项课程。如针对金牌店长的单店行销、订货管理、利润管理等课程,进而保证门店的终端运营。

  另外,为了紧跟时代发展步伐,鱼你在一起还实现了线上课堂培训,通过线上APP便利性,让全国的门店店长和员工,不断深入学习,进而提终端门店的运营能力。

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归
鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  在后端运营配送方面:鱼你在一起不仅优化升级了原有的采购部门成为供应链中心,更是为了有效缩短配送半径,在全国建立了五大仓储中心,并与夏晖物流等合作,很好实现了最后5公里的配送。供应链的完善建设,不仅实现了大宗采购的成本优势,同时也帮助门店降低了运输成本,有效提升了门店利润和推动同区域门店的高效时间匹配。
 

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归
鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  03

  锁定营运之路,继续“深耕、精耕”

  持续发挥行业典范作用,助力中国餐饮产业创新发展

  中国餐饮品牌力百强的荣耀,并非一纸证书如此简单,而是“鱼你在一起”背后多年“深练运营内功”的积累展现,是一种滴水穿石,日积月累不断提升自我,从量变到质变的一个过程,更是长久一贯的坚持提升品牌内功的结果。

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  在恰逢“鱼你在一起”三周年之际荣获此次荣誉,对于品牌而言,这无疑是最好的生日礼物。从2017年的初出茅庐,到2018年的高速发展,再到2019年的回归夯实基础;在2020年的发展之路上,“鱼你在一起”将会锁定营运,继续“深耕、精耕”之路。同时在品牌影响力的加持下,随着“鱼你在一起”酸菜鱼品牌实力的持续增长,定会早日实现成为中国快餐品牌前十强的目标。

鱼你在一起携“中国餐饮品牌力百强”荣耀而归

  对于瞬息万变的餐饮市场来说,三年的时间已经足够长,“鱼你在一起”必将奋力开拓品牌进化模式。作为酸菜鱼快餐品类的推动者,充分发挥行业典范的作用,积极探索餐饮进化新模式,为中国餐饮的发展贡献自己的一份力量,助力中国餐饮产业转型、创新和健康发展。
       了解更多鱼你在一起信息,请咨询全国客服4008076277 或 13041289796 。

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